ブルゴーニュ 白ワイン シャルドネ
¥4,400
SOLD OUT
スッキリした味わいと、滑やかなテクスチャーのマコン♪
2020 Viré Clessé
Les Pierres Blanches
Domaine André Bonhomme
ヴィルクレッセ
“レ・ピエール・ブランシュ”
ドメーヌ アンドレ・ボノム
(シャルドネ100%)
Bio認証有り
ブルゴーニュは一番南のマコネ地区より
ヴィルクレッセ!!
その地区を代表するドメーヌであるアンドレボノム
一般的なブルゴーニュの産地コートドールからはかなり南下したところにあります。
有機栽培の認証も積極的に力を入れている生産者であり、祖父の教えから葡萄栽培への自信も伺える素敵な生産者さんです。
ステンレスタンクを使っていることで、
シャルドネの持つ果実味、花や蜂蜜などの甘味、土壌由来のミネラルなどのバランスがとても良く感じるワインです。
シェフ曰く
テラスで気持ちよく食事をしながら楽しみたいワイン
です。
お店の料理だと、有機野菜とキノコのマリネやフロマージュドテットなど、酸味の効いた前菜にマリアージュすると思います。